JAKARTA - Jika kamu termasuk penikmat kopi yang gemar mencoba racikan baru, antocinno bisa jadi minuman yang wajib dicoba. 

Kopi ini merupakan perpaduan espresso dan susu steam dengan perbandingan khusus 1:1, menghasilkan rasa creamy yang unik, namun tetap ringan tanpa kadar kafein tinggi. 

Disebut-sebut sebagai salah satu minuman kopi paling dicintai di Italia, antocinno kini mulai dikenal luas berkat media sosial dan rekomendasi penggemar kopi di seluruh dunia.

Berbeda dengan cappuccino atau latte, antocinno menonjol karena kesederhanaannya. 

Tidak ada buih yang mengambang di atas, hanya espresso pekat berpadu dengan susu steam yang lembut, menghasilkan tekstur mikro gelembung yang halus dan rasa kopi yang kuat namun nyaman di lidah.

Asal Usul Antocinno

Awal mula antocinno memang sempat menjadi misteri. Beberapa sumber percaya minuman ini berasal dari Italia, meskipun tidak ada catatan resmi tentang penemunya. 

Minuman ini pertama kali diperkenalkan melalui buku Billionaire Blend: A Coffeehouse Mystery tahun 2013, meskipun awalnya hanya karangan fiksi.

Kemudian, Karl Orozco dalam blognya menelusuri lebih jauh tentang antocinno. Ia menemukan bukti yang menguatkan bahwa minuman ini memang ada dan bukan sekadar cerita fiksi. 

Pada 2015, antocinno akhirnya diakui secara luas sebagai racikan kopi asli, meskipun namanya bukan berasal dari bahasa Italia murni.

Kebenaran dan Popularitas Antocinno

Walau masih diperdebatkan soal etimologi namanya, antocinno diterima sebagai salah satu kopi tradisional modern Italia. 

Minuman ini tidak hanya populer di kedai-kedai kopi, tetapi juga menjadi tren di media sosial karena keunikannya. Racikan sederhana namun pas antara espresso dan susu steam membuat antocinno mampu bertahan sebagai favorit pecinta kopi selama beberapa dekade mendatang.

Keunikan lainnya adalah proporsi espresso dan susu yang tepat, menghasilkan rasa creamy, kaya, tetapi tetap ringan. Minuman ini cocok bagi mereka yang ingin menikmati kopi dengan karakter rasa penuh, tanpa rasa pahit berlebihan.

Cara Membuat Antocinno

Racikan antocinno cukup sederhana, namun membutuhkan ketelitian langkah-langkah pembuatannya sebagai berikut:

Gunakan espresso dari biji kopi panggang gelap berkualitas tinggi.

Tuang dua shots espresso ke dalam cangkir.

Panaskan susu hingga menjadi steam dengan tekstur mikro gelembung halus, hindari buih berlebihan.

Tuang susu steam ke espresso secara perlahan.

Tambahkan gula atau sirup sesuai selera jika ingin rasa lebih manis.

Hasil akhirnya adalah minuman kopi berwarna cokelat terang, creamy, dan lembut. Antocinno hanya disajikan panas, berbeda dengan beberapa racikan kopi lainnya yang bisa disajikan dingin.

Perbedaan Antocinno dengan Flat White

Banyak orang awalnya mengira antocinno mirip dengan flat white karena keduanya menggunakan espresso dan susu kukus. Namun, ada perbedaan penting:

Warna: Flat white lebih gelap, sedangkan antocinno cokelat lebih terang.

Rasa: Flat white cenderung pahit, sedangkan antocinno creamy dan kuat.

Penyajian: Flat white bisa disajikan panas atau dingin; antocinno hanya panas.

Karena karakteristik inilah, antocinno mampu menawarkan pengalaman minum kopi yang berbeda. Tekstur halus susu berpadu dengan espresso pekat menghadirkan rasa yang lebih lembut namun tetap nikmat.

Kenikmatan Menikmati Antocinno

Minuman ini menarik karena kesederhanaannya: hanya dua bahan dasar namun menghasilkan rasa yang kompleks.

Espresso yang kuat berpadu dengan susu steam lembut menghadirkan sensasi yang creamy dan tidak terlalu pahit. Cocok bagi siapa saja yang ingin menikmati kopi tanpa kafein berlebihan namun tetap merasakan kekayaan rasa kopi Italia.

Beberapa penggemar kopi bahkan menambahkan sedikit sirup perasa, seperti vanila atau karamel, untuk variasi rasa, meskipun versi klasiknya tanpa pemanis sudah cukup memuaskan.

Popularitas dan Tren

Saat ini, antocinno menjadi tren di kafe-kafe modern, terutama di Italia. Bahkan, beberapa kedai kopi di negara lain mulai meniru racikan ini karena permintaan konsumen yang tinggi. Popularitasnya juga didukung oleh konten media sosial yang menyoroti tekstur mikro susu, warna cokelat terang, dan rasa creamy yang unik.

Selain sebagai minuman sehari-hari, antocinno juga dianggap sebagai kopi “minimalis” karena hanya menggunakan dua bahan utama namun tetap kaya rasa. Bagi penikmat kopi, ini adalah alternatif menarik untuk mencoba sesuatu yang berbeda dari cappuccino atau latte yang lebih umum.

Antocinno bukan sekadar tren sesaat, melainkan inovasi kopi sederhana yang berhasil memikat hati banyak penikmat kopi. Racikan espresso dan susu steam dengan perbandingan tepat menghasilkan kopi yang creamy, kaya rasa, dan menyenangkan untuk dinikmati. 

Meskipun masih diperdebatkan soal asal-usul namanya, popularitas antocinno di Italia dan negara lain membuktikan bahwa minuman ini punya tempat istimewa bagi pencinta kopi.

Bagi siapa pun yang penasaran, antocinno menawarkan pengalaman baru: kopi Italia yang minimalis, nikmat, dan kaya karakter. Dengan cara penyajian yang sederhana namun tepat, antocinno menunjukkan bahwa kesederhanaan sering kali menghasilkan rasa yang luar biasa.