JAKARTA — Menteri Keuangan Republik Indonesia, Sri Mulyani Indrawati, ternyata memiliki selera kuliner yang sederhana dan merakyat. Lewat unggahan di akun Instagram pribadinya, ia mengungkapkan bahwa salah satu makanan favoritnya sejak kecil hingga kini adalah tempe geprek, menu sederhana khas rumahan yang kaya cita rasa pedas.

Dalam postingan yang diunggah, Sri Mulyani menulis dengan penuh nostalgia, “Sambal tempe (tempe geprek). My comfort food makanan favorit sejak kecil hingga sekarang.” Pernyataan tersebut sontak menarik perhatian publik, terutama warganet yang penasaran dengan selera makan pejabat negara yang dikenal tegas dan cerdas dalam urusan ekonomi tersebut.

Tempe Geprek, Makanan Sederhana yang Menggugah Selera

Tempe geprek dikenal sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang mudah dibuat, murah, dan nikmat. Terbuat dari tempe goreng yang dihancurkan bersama sambal bawang, makanan ini sangat cocok bagi pencinta rasa pedas. Sri Mulyani bahkan menyebutnya sebagai comfort food, istilah yang biasanya digunakan untuk makanan yang memberi rasa aman dan kenangan emosional.

“Mudah membuatnya. Bawang putih, cabe (merah dan sedikit rawit), garam, minyak jelantah, dan tempe goreng digeprek,” tulis Sri Mulyani dalam unggahan tersebut, sekaligus membagikan resep sederhana favoritnya kepada pengikutnya di Instagram.

Resep Tempe Geprek Ala Sri Mulyani

Bagi masyarakat yang ingin mencoba resep tempe geprek favorit Sri Mulyani, berikut bahan dan langkah pembuatannya:

Bahan-bahan:

5 buah cabai merah

2 buah cabai rawit (disesuaikan tingkat kepedasan)

2 siung bawang putih

Minyak goreng secukupnya (bisa juga minyak bekas goreng tempe)

Garam secukupnya

Tempe goreng

Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

Sebelum minyak terlalu panas, masukkan cabai dan bawang putih.

Tumis hingga aromanya keluar dan sedikit layu.

Angkat dan pindahkan ke cobek atau ulekan.

Tambahkan garam secukupnya, lalu ulek hingga halus.

Masukkan tempe goreng ke dalam sambal, kemudian geprek atau tumbuk bersama sambal hingga tercampur rata.

Sajikan tempe geprek dengan nasi hangat atau lauk tambahan sesuai selera.

Menu Merakyat di Tengah Jabatan Tinggi

Pengakuan Sri Mulyani soal kecintaannya pada tempe geprek menuai pujian dari publik. Banyak warganet menilai hal itu mencerminkan kesederhanaan dan kedekatan sang menteri dengan kuliner lokal yang biasa dinikmati masyarakat luas.

Meskipun menjabat sebagai Menteri Keuangan dan menjadi salah satu tokoh penting dalam ekonomi nasional maupun internasional, Sri Mulyani menunjukkan bahwa selera makan tidak harus mewah. Justru menu seperti tempe geprek menjadi pilihan utama karena nilai kenangan dan rasa yang mengingatkan pada masa kecil.

Dalam banyak wawancara dan kesempatan publik sebelumnya, Sri Mulyani memang dikenal sebagai pribadi yang tetap rendah hati dan dekat dengan akar budayanya. Unggahan seputar makanan kesukaannya ini pun memperkuat citra tersebut.

Popularitas Tempe Geprek di Kalangan Masyarakat

Tempe geprek telah lama menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia dari berbagai lapisan. Hidangan ini dapat ditemukan di warung makan pinggir jalan hingga restoran kekinian, dengan beragam variasi sambal dan topping.

Beberapa kreasi tempe geprek bahkan menggunakan sambal matah, sambal ijo, atau tambahan keju dan telur. Namun, resep klasik seperti yang dibagikan Sri Mulyani tetap menjadi pilihan utama karena rasanya yang otentik dan proses pembuatannya yang cepat.

Tempe, Sumber Protein Lokal yang Bergizi

Selain murah dan mudah diolah, tempe juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Terbuat dari fermentasi kedelai, tempe mengandung protein nabati, serat, kalsium, dan vitamin B12. Kandungan ini membuat tempe menjadi alternatif sehat pengganti daging, terutama bagi vegetarian.

Popularitas tempe di Indonesia juga mulai merambah ke pasar global. Beberapa negara seperti Jepang, Belanda, dan Amerika Serikat telah mengimpor tempe sebagai bahan makanan sehat. Fakta bahwa tokoh sekelas Sri Mulyani memilih tempe sebagai makanan favorit pun turut memperkuat citra tempe sebagai makanan lokal berkualitas.

Kesederhanaan yang Menginspirasi

Pernyataan Sri Mulyani ini menjadi inspirasi tersendiri di tengah kesibukan dan tekanan tinggi dunia pemerintahan. Di balik tanggung jawabnya dalam mengelola keuangan negara, Sri Mulyani tetap memiliki waktu menikmati makanan favorit sederhana dari masa kecilnya.

Tempe geprek bukan hanya soal rasa pedas dan gurih, tapi juga tentang rasa nyaman dan kenangan akan masa lalu yang membentuk pribadi seseorang. Hal ini selaras dengan semangat mencintai produk lokal dan menjaga budaya kuliner Indonesia tetap hidup.

Unggahan sederhana Sri Mulyani tentang tempe geprek berhasil menggugah perhatian publik dan menumbuhkan rasa bangga terhadap makanan lokal Indonesia. Bagi masyarakat yang ingin mencicipi makanan favorit sang menteri, resep tempe geprek tersebut bisa dicoba sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sangat mudah didapat.

Di tengah gempuran makanan cepat saji dan tren kuliner modern, pilihan Sri Mulyani adalah pengingat bahwa makanan paling lezat kadang datang dari dapur rumah sendiri. Sesuai kata sang menteri: My comfort food.